LES MARCHÉS
Retrouvez nous chaque semaine sur les marchés de la région lyonnaise avec le meilleur de notre charcuterie artisanale, nos plats maison et nos arrivages du moment.
LES MISES À JOUR DE LA SEMAINE
LE SERVICE TRAITEUR
Des plats cuisinés maison, préparés avec soin à base d'ingrédients de qualité : lyonnaiseries, recettes traditionnelles ou spécialités de saison, prêts à être dégustés chez vous ou en entreprise.
LE SERVICE DRIVE
Commandez en ligne et retirez facilement vos produits sur nos marchés ou à l'entreprise à Vénissieux. Choisissez votre lieu et date de retrait au moment de retirer la commande.
OÙ NOUS TROUVER ?
LA MAISON ANSELME
Votre Charcutier Traiteur depuis 1852.
“Depuis six générations, notre famille perpétue le goût du bon, du fait maison et des traditions lyonnaises. Aujourd’hui, nous poursuivons cette histoire avec passion… et avec les outils d’aujourd’hui. Marchés, traiteur, drive, vente en ligne : on évolue, mais toujours avec le même amour du métier.“
Pourquoi nous choisir ?
You should pick us
Chez Charcuterie Père Anselme, chaque produit raconte une histoire. Celle d’une maison familiale lyonnaise, transmise depuis six générations, qui a su évoluer avec son temps sans jamais renier ses valeurs. Tradition, qualité, proximité et simplicité guident chacun de nos gestes, que ce soit derrière un stand de marché ou à travers un colis expédié à l’autre bout de la France.
- 6 générations de savoir-faire
- Produits médaillés et reconnus
- Recettes traditionnelles
- Simplicité et proximité
Regarder la vidéo de nos 170 ans.
Ici, on ne vend pas juste des produits, on transmet un savoir-faire et une histoire.
Paul ANSELME
Président Charcuterie Anselme / 5 ème génération
QUELQUES ÉLÉMENTS DE CETTE PRÉCIEUSE HISTOIRE...
1852 – Débuts de Pétrus Anselme
Pétrus Anselme arpente l’Isère avec sa carriole, puis s’installe à Lyon dans le quartier de la Villette. Il fonde sa première échoppe.
1878 – Transmission à Pierre-Laurent
La génération suivante reprend l’activité. Pierre-Laurent Anselme consolide la présence familiale sur les marchés de Lyon.
Années 1930 – Eugène & Marie Anselme
Eugène travaille avec sa sœur Marie. Tandis qu’elle gère les marchés, Eugène et Jeanne développent une véritable épicerie.
1939-1945 – Résister à la guerre
Malgré les rationnements, Eugène, Jeanne et Marie tiennent bon. L’activité se maintient par échange et troc durant l’Occupation.
1968 – Pierre-Marie Anselme reprend le flambeau
Avec Thérèse, il développe l’entreprise. Premier à investir dans un camion-magasin panoramique, il devient pionnier sur les marchés.
1987 – Installation à Vénissieux
L’entreprise déménage dans une ancienne usine, permettant de tripler les capacités de production. Toute la famille participe au chantier.
1992 – Naissance d’ANSELME SA
Développement national, intégration de Sélecta Porc et Sabodis. Une croissance stratégique pour la qualité et la maîtrise de la production.
Depuis 2009 – Une entreprise moderne
Reprise de la Lyonnaise de Salaison, 3 camions-magasin, 80 salariés, 1500 tonnes produites par an : ANSELME perpétue l’histoire.
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