Pere Anselme
Pâté en Croûte Richelieu x2
Vendu par 2 tranches.
Notre pâte est élaborée à partir d’une « Recette Maison », qui est basée sur un mélange composée de saindoux et de beurre ce qui lui confère un aspect croustillant très particulier. d’épaules et de jambons qui proviennent de notre propre découpe de carcasses de porc Français, pour définir les « marquants ». Nos farces sont ensuite marinées 24 à 48 heures dans de l’armagnac et du Rhum avec un assaisonnement particulier. Il s’agit de véritables Pâtés en croûte « Charcutiers », alliant le goût et le visuel traditionnel. Le pâté en croute « Richelieu » est quant à lui agrémenté d’un oeil et d’une couverture de mousse de foie de volaille.
Notre pâte est élaborée à partir d’une « Recette Maison », qui est basée sur un mélange composée de saindoux et de beurre ce qui lui confère un aspect croustillant très particulier. d’épaules et de jambons qui proviennent de notre propre découpe de carcasses de porc Français, pour définir les « marquants ». Nos farces sont ensuite marinées 24 à 48 heures dans de l’armagnac et du Rhum avec un assaisonnement particulier. Il s’agit de véritables Pâtés en croûte « Charcutiers », alliant le goût et le visuel traditionnel. Le pâté en croute « Richelieu » est quant à lui agrémenté d’un oeil et d’une couverture de mousse de foie de volaille.
Prix habituel
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Composition
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Allergènes
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Conditionnement
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DLC moyenne
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